Boerderijzuivel als verdienmodel

Ben jij kaas – of zuivel maker of overweeg je om de melk zelf te verwerken tot zuivel? Wil je weten of het uit kan om je eigen producten te maken en een merk op te bouwen? Meld je dan aan voor deze excursie!

We bezoeken De Vosseburgh in Ter Aar, waar boerenkaas wordt gemaakt. Eva Rademakers runt hier samen met haar man het melkveebedrijf en de kaasmakerij. Van de melk van zestig melkkoeien wordt er 350.000 liter per jaar verwerkt tot kaas. De kaas wordt verkocht via de Groene Hart Coöperatie in de Hoogvliet, in de eigen boerderijwinkel en in vijf kaasautomaten. Van Eva krijgen we een kijkje achter de schermen van het verwerkingsproces en vertelt ze ons meer over hoe zij een succesvol merk op de lokale markt hebben opgebouwd.

Daarnaast is ZUCO aanwezig, een coöperatie van zuivelmakers en adviseurs die helpen bij het beter in de markt zetten van boerderijzuivel. Zij geven een lezing met praktische tips over het opbouwen van een zuivelmerk en het succesvol verkopen van je producten.

Deze excursie biedt ruimte om ervaringen uit te wisselen, vragen te stellen en van elkaar te leren. Om die reden zijn er 15 plekken beschikbaar, dus wees er snel bij! We kijken ernaar uit om samen met jou een interessante dag te beleven.